Enrique Mendoza Petit Verdot 75cl.
Enrique Mendoza Petit Verdot es un tinto monovarietal con D.O. Alicante, que muestra el fuerte carácter de la variedad Petit Verdot, con aromas de frutas maduras, notas tostadas y toques de mineralidad bajo un fondo terroso y especiado. Un vino con una entrada muy amplia, una muy buena acidez y unos taninos poco pulidos.
| SKU | VTI210019 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 14.5% |
| Bodega | Enrique Mendoza |
| País | España |
| Denominación | D.O. Alicante |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Crianza |
| Uvas | Petit Verdot |
| Añada | 2022 |
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Elaboración
La uva con la que se elabora el vino tinto Enrique Mendoza Petit Verdot procede de la Finca el Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena. La vendimia de esta cosecha se realizó en octubre y se elaboró mediante fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27°C y fermentación maloláctica también en depósitos de acero inoxidable. Permaneció durante 15 meses en barrica: 10 meses en roble americano Oregón nuevo y 5 meses en roble francés Allier de 1 año. Debido a su proceso de elaboración artesanal, Bodegas Mendoza recomienda decantar, pues este vino no se ha clarificado, pasado por frío, ni microfiltrado, por lo que pueden aparecer sedimentos naturales con la edad.
Cata
Vista: Vino grande de color rojo picota con destellos violetas.
Nariz: Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.
Boca: Potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para vivir.
Temperatura recomendada: 17ºC.
Maridaje
Perfecto para tomarlo con carnes blancas con salsa, setas, verduras, carnes rojas con salsa, carnes rojas asadas, pollo asado y asados.
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