España
D.O. Ribera del Duero
Emina Reserva 2015 75cl.
23.33€ IVA incl.
Disponible
Emina Reserva es uno de los vinos tintos por excelencia de la Ribera del Duero. Procedente de viñedos propios de 25 años de antigüedad. Sólo se elabora cuando la añada apta según la calidad exigida. Tiene una producción limitada por la minuciosidad y esmero con que se elabora.
Este vino es perfecto para combinarlo con carnes rojas, incluso de caza, con el tradicional lechazo y cochinillo castellano, pero también con pescados al horno o quesos curados.
Premios y reconocimientos:
- 94 Puntos Guía Gourmets
- 93 Puntos Wine Enthusiast
- 92 Puntos Guía Repsol
- 91 Puntos James Suckling
- 90 Puntos Tim Atkin
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
Uvas: 100% Tempranillo.
Durante la vendimia pasa una doble selección de la uva (en viñedo y en bodega), lo cual garantiza su calidad. Realiza la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable y más tarde la fermentación maloláctica parcialmente en barrica de roble francés Allier. Su crianza tiene lugar durante 16 meses, durante los que se perfecciona en barricas de roble francés que han crecido mediante la técnica “haute futaire” o bosque alto.


CATA
Vista:
A la vista presenta una capa alta de color guinda intenso y brillante con fuertes tonos amoratados.
Nariz:
A la nariz es franco y penetrante, muy limpio e intenso, con aromas a frutas rojas y negras. Especiados con clavo, torrefactos, tabaco, cacao, cuero y frutos secos de su crianza en barrica, con fondo de primarios varietales de fruta compotada, con algunos lácteos.
Boca:
A la boca es amplio, intenso, cálido y muy elegante; cuenta con un vivo esqueleto de taninos dulces que equilibran al vino con los aromas de madera. Final largo y muy persistente.
Temperatura recomendada: 16-18ºC.
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