Dom Pérignon Blanc Luminous Vintage 2008 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay y Pinot Noir.

La casa francesa Dom Pérignon es una de las compañías productoras de Champagne más reconocidas en todo el mundo. El compromiso de Dom Pérignon con las añadas es absoluto. Esta marca solamente sale al mercado en los años en que la calidad de los cultivos y las condiciones del clima son óptimas para lograr productos de inigualable calidad, por lo que sus Champagnes se elaboran exclusivamente con las mejores uvas y cada uno de ellos nace de un verdadero acto de creación.

 CATA

Vista: Color amarillo dorado brillante.

Nariz: En nariz, el bouquet de apertura es complejo y luminoso, mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por la frescura del anís y la menta triturada. Los aromas finales que ofrece el vino comienzan a mostrar notas especiadas, amaderadas y torrefactas.

Boca: En boca, hay un completo equilibrio entre la nariz y el paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético ahora se expresa también con calidez. El fruto es pronunciado y claro. La acidez característica de la añada está notablemente bien integrada. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora.