España
D.O. Ribera del Duero
Díaz Bayo 20 Meses 2015 75cl.
16.60€ IVA incl.
Disponible
Díaz Bayo 20 Meses 2015 es un vino tinto elaborado por la bodega Díaz Bayo a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo. Cuenta con un paso por barrica de 20 meses en barricas de roble francés. Reserva de agradable y amplio paso y nariz de frutas negras licorosas y balsámicos. Muy largo y complejo. Ganará con su estancia en botella.
Disfrútalo con carnes rojas, carne de presa, lechazo asado, cordero, cochinillo asado, todo tipo de caza, guisos de carne, aves.
Premios y puntuaciones:
- 93 puntos en Guía Peñín.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 15%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo.
Para elaborar el vino tinto Díaz Bayo 20 Meses 2015 se realiza una vendimia manual, con la uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de madera, acero inoxidable y hormigón. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés 100%.
Tiene un envejecimiento de 20 meses en barricas de roble francés. Una vez embotellado permanece otros 10 meses más en botella.
CATA
CATAVista:
Color rojo picota intenso de capa muy alta con una potente lágrima que tinta la copa.
Nariz:
Frutas negras en licor que dan paso a toques balsámicos y minerales muy característicos de las fincas de procedencia de las uvas. Después aparecen matices de café, cacao y regaliz.
Boca:
Potente, sabrosa y carnosa. Paso amplio y agradable. Dominio de las notas de frutas negras maduras sobre las notas de crianza.
Temperatura recomendada: 16°C.
Valoraciones
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