Francia
D.O. Crémant de Loire
De Chanceny Crémant de Loire Brut Excellence 2014 75cl.
13.88€ IVA incl.
Agotado
De Chanceny Crémant de Loire Brut Excellence 2014 es un espumoso con D.O. Crémant de Loire emblemático de nuestro saber hacer en la producción de vinos finos y espumosos del Valle del Loira, en el corazón de las tierras de los Reyes de Francia según el método tradicional, desarrollado desde 1953. Es perfecto para servirlo en cócteles y recepciones, como acompañamiento de platos yodados (ceviche de dorada) o postres de frutos rojos.
Premios y reconocimientos:
- 90 Puntos – Wine Enthusiast
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Brut
Volumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 80% Chardonnay, 10% Chenin Blanc y 10% Cabernet Franc.
Las tierras del Valle del Loira, catalogadas como patrimonio de la UNESCO, cuentan con una roca deslumbrante, la toba. Tierna y blanca, se utilizaba para la construcción de castillos, pero también es ideal para el cultivo de la vid. Esta cuvée Excellence De Chanceny Crémant de Loire Brut 2014 se elabora a partir de uvas de parcelas situadas sobre suelo arcillo-calcáreo. La selección de parcelas se realiza sobre potencial de frutos maduros, mediante recogida manual de la uva, prensado suave y fermentación a temperatura fresca (18°C) que permite una buena conservación de los aromas. La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional previa selección de los mejores zumos. El envejecimiento durante al menos 24 meses en listones en las bodegas de piedra antes del degüelle aporta una delicadeza incomparable a las burbujas.
CATA
CATAVista:
Color pálido con reflejos dorados con una fina y elegante efervescencia.
Nariz:
Nariz fina y compleja que fusiona notas florales, afrutadas y tostadas.
Boca:
Ataque afrutado gourmet (melocotón, piña) con una evolución aterciopelada todo en finura y frescura que aporta un final aromático persistente con aromas de frutos secos.
Temperatura recomendada: 8-10ºC.
Valoraciones
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