España
D.O. Rioja
Contino Blanco 2019 75cl.
27.38€ IVA incl.
Agotado
Con el vino Contino Blanco 2019 CVNE nos facilita volver a los blancos tradicionales de Rioja, con capacidad de guarda, equilibrio y frescura; donde no hay maderización excesiva y predomina el carácter floral y frutal, pero con el aporte tánico de la barrica y la grasa del huevo de cemento dotándole de estructura y carácter. Las peculiaridades de su elaboración y su la crianza parcial en barricas de roble, propicia la aparición de aromas sutiles de fruta blanca, notas florales y frutos secos tostados, mientras que su paso por boca muestra volumen y untuosidad, buena acidez y un tanino sedoso.
Premios y reconocimientos:
- 92 Puntos – Guía Peñín
- 92 Puntos – Tim Atkin
Categoría: Vino Blanco
FICHA TÉCNICA
Tipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
Uvas: 82% Viura y 18% Garnacha Blanca.
Para elaborar el vino Contino Blanco 2019 se utilizan las variedades Viura, procedente de distintas zonas de Contino, del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca de Santa María, con edades entre los 35 y 40 años; y Garnacha Blanca de la finca de San Gregorio Encina plantada en 1980 con terrenos arcillo calcáreos. La bodega decidió que este vino no experimentase la fermentación maloláctica para conservar su acidez. La cercanía del viñedo a la bodega permitió que los racimos llegaran en perfectas condiciones. La vendimia se realizó de forma manual, los racimos enteros se despalillaron y se encubaron en depósitos de acero inoxidable. Tras una maceración prefermentativa de unas horas, se sangraron, para extraer el mosto flor, y dar paso a la fermentación alcohólica. Cuando esta llegó a su fin, se trasiegó el 36% a un depósito de hormigón y el 64% restante a barricas de segundo y tercer uso, de diferentes tonelerías y capacidades, donde permaneció durante 13 meses hasta su embotellado.
CATA
Vista:
Color amarillo con ribete ligeramente dorado.
Nariz:
Muy intenso, con gran complejidad, fragante, predominan las notas de crianza en madera, que combinan a la perfección con apuntes florales y recuerdos a fruta cítrica y de hueso.
Boca:
Fresco, untuoso, con excelente acidez y un final marcado por su carácter frutal.
Temperatura recomendada: 9-12º C.
Valoraciones
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