Château Margaux 2023
Château Margaux 2023 es uno de los vinos más destacados de la añada 2023 en Burdeos y pertenece al prestigioso primer crecimiento clasificado de 1855: Château Margaux. Se considera una añada de gran equilibrio. Combina madurez y concentración de un año cálido con una frescura y precisión poco habituales. El director técnico, Philippe Bascaules, comparó es estilo de este vino con el legendario 1996, aunque con una expresión más moderna y refinada.
Su inicio recomendado de consumo es entre el 2032 y 2035, aunque alcanzará su plenitud en 2040-2065. Puede evolucionar favorablemente durante varias décadas en una bodega adecuada.
| SKU | VTI260008 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 13.0% |
| Bodega | Château Margaux |
| País | Francia |
| Denominación | A.O.C. Margaux |
| Tipo de vino | Tinto |
| Uvas | Cabernet Sauvignon 89%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2% |
| Añada | 2023 |
Caja de madera original.
En stock
Elaboración
Uvas: 89% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Sigue el método tradicional de los grandes vinos de Burdeos, combinando una selección extremadamente rigurosa de la uva con tecnología moderna para preservar la finura característica de la propiedad. La cosecha se realizó parcela por parcela y fue exclusivamente manual. Se efectuaron varias fases de selección, primero en viñedo y después en bodega. Cada parcela se vinificó por separado para preservar su identidad. Con remontados y maceraciones adaptados a cada lote para extraer el color, aromas y taninos de forma suave. Envejeció aproximadamente 18 a 24 meses en barricas de roble francés, gran parte nuevas y elaboradas en la tonelería de la misma propiedad. Durante la crianza se realizaron trasiegos periódicos para clarificar manualmente el vino y favorecer su evolución.
Cata
Vista:
Color rubí profundo con reflejos violáceos, signo de juventud y concentración. Gran brillo y densidad, con una capa intensa pero elegante.
Nariz:
Muy expresiva y compleja. Aromas de flores y fruta negra y roja como mora, cereza, ciruela, frambuesa y grosella. Notas minerales de grafito y toques especiados de regaliz y nuez moscada. Sutiles matices de cacao, cedro y tabaco fino.
Boca:
Entrada sedosa y precisa. De cuerpo medio-alto, con taninos extraordinariamente finos y aterciopelados. Acidez fresca que aporta tensión y longitud. Con un final muy largo y persistente en el cual regresan las notas florales.
Al tratarse de un vino muy joven y con una larga vida por delante, la decantación puede mejorar notablemente su expresión aromática. Si se abre ahora, 2026-2030, se recomienda decantar entre 2 y 4 horas antes del servicio. Entre 2032 y 2042, bastará con 1 o 2 horas, revisando cada 30 minutos su evolución. Después de 2045, decantar entre 15 y 30 minutos será suficiente. La copa ideal es la tipo Burdeos de gran tamaño con cáliz amplio y boca ligeramente cerrada, de cristal fino y transparente.
Maridaje
Destaca por su elegancia, perfume floral, frescura y taninos sedosos. Por ello, armoniza mejor con platos refinados y complejos que con preparaciones excesivamente. Marida a la perfección con solomillo de vaca madura a la parrilla, Rossini de ternera con foie gras o Wellingtong de ternera. Cordero lechal asado o costillar de cordero con hierbas provenzales. Perfecto con aves de caza como el magret de pato rosado, pichón, perdiz estofada o faisán con setas.
Platos con trufa negra fresca, especialmente cuando el vino tenga mas años en botella.
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