Château Margaux 2023
Der Château Margaux 2023 zählt zu den herausragenden Weinen des Jahrgangs 2023 in Bordeaux und stammt vom renommierten Château Margaux, das erstmals 1855 klassifiziert wurde. Er gilt als besonders ausgewogener Jahrgang, der die Reife und Konzentration eines warmen Jahres mit außergewöhnlicher Frische und Präzision vereint. Technischer Direktor Philippe Bascaules verglich den Stil dieses Weins mit dem legendären Jahrgang 1996, allerdings mit einem moderneren und raffinierteren Ausdruck.
Die empfohlene Trinkreife liegt zwischen 2032 und 2035, ihren Höhepunkt erreicht sie jedoch zwischen 2040 und 2065. In einem geeigneten Keller kann sie sich über mehrere Jahrzehnte hinweg günstig entwickeln.
| Art.-Nr. | VTI260008 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.0% |
| Weingut | Château Margaux |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | A.O.C. Margaux |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 89%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2% |
| Jahrgang | 2023 |
Caja de madera original.
Auf Lager
Vinifikation
Trauben: 89 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
Dieser Wein folgt der traditionellen Methode großer Bordeaux-Weine und kombiniert äußerst strenge Traubenselektion mit moderner Technologie, um die charakteristische Finesse des Weinguts zu bewahren. Die Lese erfolgte parzellenweise und ausschließlich von Hand. Mehrere Selektionsphasen wurden durchgeführt, zunächst im Weinberg und anschließend im Weinkeller. Jede Parzelle wurde separat vinifiziert, um ihren Charakter zu erhalten. Um Farbe, Aromen und Tannine wurden durch Umpumpen und Mazerationen schonend extrahiert. Der Wein reifte etwa 18 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern, größtenteils neu und in der hauseigenen Küferei hergestellt. Während der Reifung wurde der Wein regelmäßig von Hand umgefüllt, um ihn zu klären und seine Entwicklung zu fördern.
Verkostungsnotizen
Sicht:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Konzentration. Große Brillanz und Farbdichte mit einem intensiven und zugleich eleganten Finish.
Nase:
Äußerst ausdrucksstark und komplex. Aromen von Blüten und schwarzen sowie roten Früchten wie Brombeere, Kirsche, Pflaume, Himbeere und Johannisbeere. Mineralische Noten von Graphit und würzige Anklänge von Lakritz und Muskatnuss. Subtile Nuancen von Kakao, Zeder und feinem Tabak.
Mund:
Seidig und präzise im Antrunk. Mittlerer bis voller Körper mit außergewöhnlich feinen und samtigen Tanninen. Frische Säure sorgt für Spannung und Länge. Mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang, in dem die floralen Noten wiederkehren.
Da es sich um einen sehr jungen Wein mit langem Reifepotenzial handelt, kann Dekantieren sein Aroma deutlich verbessern. Wird er jetzt, zwischen 2026 und 2030, geöffnet, empfiehlt sich ein Dekantieren 2 bis 4 Stunden vor dem Servieren. Zwischen 2032 und 2042 genügen 1 bis 2 Stunden, wobei die Entwicklung alle 30 Minuten überprüft werden sollte. Ab 2045 reichen 15 bis 30 Minuten Dekantieren aus. Das ideale Glas ist ein großes Bordeaux-Glas mit weitem Kelch und leicht schmalem Rand aus dünnem, klarem Kristallglas.
Speiseempfehlung
Es besticht durch seine Eleganz, sein blumiges Aroma, seine Frische und seine seidigen Tannine. Daher harmoniert es besser mit raffinierten und komplexen Gerichten als mit übermäßig aufwendigen Zubereitungen. Es passt hervorragend zu gegrilltem, gereiftem Rinderfilet, Kalbsbraten Rossini mit Foie gras oder Beef Wellington. Auch zu gebratenem Spanferkel oder Lammkotelett mit provenzalischen Kräutern ist es eine ausgezeichnete Wahl. Ebenso harmoniert es hervorragend mit Wildgeflügel wie rosa Entenbrust, Taube, geschmortem Rebhuhn oder Fasan mit Pilzen.
Gerichte mit frischem schwarzem Trüffel, insbesondere wenn der Wein mehrere Jahre in der Flasche gereift ist.
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