Centenario Conmemorativo 9 años 70cl.

Todo comienza con melaza de caña de azúcar de alta calidad, rica en azúcares fermentables. La calidad de la melaza es fundamental para obtener un destilado limpio y aromático. 

La melaza se diluye con agua purificada y se añaden levaduras seleccionadas. Durante varios días, éstas transforman los azúcares en alcohol y generan compuestos aromáticos que aportarán notas afrutadas y florales al ron. 

El mosto fermentado se destila para obtener un alcohol de gran pureza, conservando parte de los aromas desarrollados durante la fermentación. El ron envejece durante un mínimo de 9 años en una combinación de barricas de roble blanco americano que anteriormente han contenido bourbon, whisky escocés y brandy. 

El clima tropical de Costa Rica desempeña un papel clave: las temperaturas cálidas aceleran el intercambio entre el ron y la madera, logrando una evolución mas intensa que en climas fríos y desarrollando una gran riqueza aromática en menos tiempo. 

Tras la maduración, los maestros roneros seleccionan cuidadosamente los rones de las distintas barricas y los ensamblan para conseguir un perfil aromático constante. 

Antes del embotellado, el ron se reduce lentamente con agua desmineralizada hasta alcanzar los 40%. Finalmente se filtra para garantizar su limpidez y se embotella conservando toda su suavidad y elegancia. 

Vista:

Color ámbar brillante con reflejos dorados y cobrizos.

Nariz:

Aromas intensos y elegantes de vainilla y caramelo. Notas del miel, y toffee. Delicados matices de roble tostado, cacao, canela y nuez moscada. 

Boca:

Entrada suave, sedosa y perfectamente equilibrada. Cuerpo medio con una agradable sensación cremosa donde predominan los sabores de vainilla, caramelo y miel. El paso por boca es redondo, con una integración muy armoniosa. Final largo, cálido y persistente donde perduran los recuerdos de vainilla, roble, frutos secos tostados y un ligero toque de cacao y especias dulces.