España
D.O. Cava
Gramona Tres Lustros Finca Font de Jui Brut Nature 75cl.
32.64€ IVA incl.
Disponible
Gramona Tres Lustros Finca Font de Jui Brut Nature es un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
Premios y reconocimientos:
- 95 Puntos – Guía Peñín – 2021
- Medalla de Platino – Decanter World Wine Awards – 2021
- 94 Puntos – Guía Peñín – 2020
- 94 Puntos – Guía de Vinos Gourmet – 2020
- 9.74 Puntos – Guia de Vins de Catalunya – 2020
- 93 Puntos – Wine Advocate
- 93 Puntos – Guía Proensa – 2020
- Medalla de Oro – Decanter World Wine Awards – 2020
- 18 Puntos “Delicioso” – Jancis Robinson – 2020
- 95 Puntos – Anuario de Vinos de El País
- Mejor Espumoso – AEPEV (Asociación de Escritores y Periodistas del Vino) – 2020
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Brut Nature
Volumen: 75cl
Grado: 12%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Xarel·lo y Macabeo.
Gramona Tres Lustros Finca Font de Jui Brut Nature se elabora siguiendo un proceso 100% artesanal. La cosecha se realiza de forma manual, usando mesa de selección, se entra la uva por gravedad y se prensan los racimos enteros. Este espumoso tiene un periodo de crianza de más de 84 meses. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava se emplea tapón de corcho lo que posibilita crianzas más largas. Se utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Sin azúcares añadidos.
CATA
CATAVista:
Color pajizo de ribetes dorados.
Nariz:
Buena intensidad y gran expresividad en nariz con notas de fruta de hueso madura, melocotón, albaricoque, manzanas, toques de hierbas mediterráneas como romero, tomillo, flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, avellanas, nueces, corteza de pan tostado, café y notas especiadas.
Boca:
En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Temperatura recomendada: 8-10º C.
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