Bruichladdich Octomore Edition 12.3 70cl. – Estuche

Para elaborar el whisky Bruichladdich Octomore 12.3, la cebada criada en Church Field en Octomore Farm por el agricultor James Brown y cultivada en Islay, ha sido destilada por goteo a través de los altos alambiques de cuello angosto de la destilería a solo dos millas de donde se cultivó. Antes de combinarse, el 75% se rellenó en barricas de bourbon, mientras que el 25% restante pasó cinco años madurando en barricas de jerez PX. El embotellado se realiza sin filtración en frío y sin tinte.

Bruichladdich se propusieron ser pioneros, provocadores y creadores de cambios. Reconectar la tierra y la bebida, reevaluar las “reglas” prescritas de la industria, cuestionar de dónde proviene el sabor y comprender por qué los ecosistemas agrícolas son importantes. Este fue un viaje que inspiraría a un ejército de destiladores y bebedores de todo el mundo.

Vista:

Color cobre pulido claro.

Nariz:

Notas ahumadas, ligeros cítricos y la miel del licor se combinan con intensas notas florales de madreselva y azahar antes de pasar al caramelo oscuro, el chocolate con leche, vainilla y tabaco.

Boca:

Flores de capuchina picantes, chocolate amargo, humo terroso de turba y frutas de jerez se precipitan en el paladar. El humo de la turba y los frutos secos dominan antes de que aparezcan el azúcar de cebada y el roble carbonizado, liberando ricas notas de caramelo y tabaco. Siguen los pasteles dulces y los granos tostados, antes de un humo terroso de turba.