España
D.O. Utiel - Requena
Bobos Finca Casa La Borracha 2022 Magnum 1,5L.
52.27€ IVA incl.
Disponible
Bobos Finca Casa La Borracha 2022 es un vino tinto con D.O. Utiel-Requena, es un Bobal diferente, quizás, el mejor Bobal de la Comunidad Valenciana, sutil y untuoso. Por eso se le llamó Bobos, que es una sinonimia de Bobal y Finca Casa la Borracha, la antigua finca de Bobal donde se ubica hoy Bodegas Hispano+Suizas. Disfrútalo con carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas o quesos curados.
Premios y reconocimientos:
- 92 Puntos – Guía Peñín – 2022
- 94 Puntos – Guía Gourmet – 2022
- 94 Puntos – Guía Intervinos – 2022
- 93 Puntos – Guía Vivir el Vino – 2022
- 93+ Puntos – Guía Wine Up – 2022
- 96 Puntos – Guía Sevi – 2021
- 94 Puntos – Guía Akata-Civas – 2021
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 150cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
Uvas: 100% Bobal.
El vino Bobos Finca Casa La Borracha se elabora exclusivamente a partir de la variedad Bobal, seleccionada de viejas viñas de baja producción cultivadas durante más de 80 años en los mismos terrenos donde se encuentra situada Bodegas Hispano+Suizas. Se seleccionan y vendimian las mejores uvas solamente por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega, donde se depositan en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Se procede al despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo, en las que se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se cierra el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura. Pasados 15 días, se descuba sobre la prensa neumática para realizar un ligero prensado. El vino resultante se envejece un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y se embotella filtrándolo ligeramente.
CATA
Vista:
Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz:
Complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico.
Boca:
Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta y un final muy noble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.
Temperatura recomendada: 16-18ºC.
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