Besserat de Bellefon Le Triple B 2013 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Besserat de Bellefon Le Triple B 2013 es un cuvée fruto del método de elaboración de Champagne único y muy específico que ha sido perpetuado por Besserat de Bellefon desde 1930, elaborado con uvas exclusivamente de Vallée de la Marne, cuyos viñedos tienen una Edad Media de 37 años. Consiste en añadir menos “licor de tiraje” (una mezcla de azúcar, levadura y mosto) en el momento de embotellado que crea una formación de efervescencia más ligera y diáfana. La mousse es suave, cremosa y persistente. Un rasgo distintivo de este Champagne es la ausencia de fermentación maloláctica.

 CATA

Vista: Color ligeramente amarillo con finas burbujas.

Nariz: Nariz intensa y variada de fruta fresca y perfectamente madura, melocotón de vid y frutos rojos.

Boca: Intenso y elegante. En general, es complejo y suave.

Temperatura recomendada: 8-10ºC.