Wint & Lila Gin 70cl.
| Réf. | G210784 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Casalbor |
| Pays | Espagne |
| Type | London Dry |
En stock
Description
ÉLABORATION
Wint & Lila est un gin de type London Dry élaboré en Espagne selon un processus complexe de 5 distillations, dans lesquelles interviennent et se combinent 10 botaniques : les baies de genièvre, la coriandre, l’angélique, la racine d’angélique, la cannelle, les écorces d’orange, de citron et de citron vert, la menthe verte et la fleur d’oranger. Son nom fait référence à l’une des principales entreprises dédiées au commerce maritime de l’année 1646 à Cadiz.
La distillation est réalisée sans feu direct sur des alambics, en utilisant le système « au bain-marie » ; de cette manière, on obtient un processus plus délicat et plus lent, où les essences des différents botaniques sont extraites sans être altérées. Après la distillation, les différentes essences sont laissées au repos pendant plusieurs semaines, avant de réaliser l’assemblage entre elles et d’ajouter l’eau purifiée.
DÉGUSTATION
Vue : Transparente, nette et brillante.
Nez : Arômes légers et complexes, mettant en avant la conjonction du genièvre avec la fraîcheur de la menthe verte et de la fleur d’oranger.
Bouche : Palais doux et onctueux, rafraîchissant et avec une finale subtilement herbacée et citronnée.