Whyte & Mackay 1L.

PRÉPARATION

Whyte & Mackay est le résultat d'un assemblage de 41 whiskies différents. La clé de sa saveur vient des assemblages ainsi que du temps de vieillissement en barrique. Son processus de production commence par la sélection des meilleurs whiskies de malt et de grain vieillis provenant de deux des régions de distillation les plus célèbres d'Écosse, Highland et Speyside. Les deux sont vieillis séparément. La plupart des whiskies d'assemblage s'arrêtent à ce stade, mais Whyte et Mackay ajoutent une étape supplémentaire : la maturation voit le mariage de ces deux whiskies différents en fûts de sherry.
En 1844, James Whyte et Charles Mackay fondèrent une distillerie sur les quais de Glasgow dans le but d'utiliser les meilleurs whiskies d'Écosse pour créer le Blend Scotch Whisky le plus doux et le plus distinctif. Plus de 160 ans plus tard, Whyte & Mackay conserve le même esprit pionnier de ses fondateurs.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur or acajou intense avec des touches d'ambre vif.

Nez :
Doux avec des reflets chaleureux et invitants de pâte d'amande, de miel de Manuka, de caramel crémeux et de sucre Demerara, suivis de murmures d'ananas glacé, de pommes à cidre et de chocolat praliné.

Bouche :
Il commence par des saveurs douces et stimulantes de fruits tropicaux, de sirop d'églantier, de quartiers d'orange caramélisés et de macaroni et se termine par des pêches au sirop, de la réglisse et de la confiture de Séville.