Vollereaux Blanc de Blancs Brut 75cl.
- Médaille d'or - AWC Vienna Wine Challenge - 2020
- Médaille d'or - Champagne Masters Drink Business Mag - 2019
- Médaille d'or - AWC Vienna Wine Challenge - 2018
- Médaille d'Or - Concours Mondial de Bruxelles - 2018
- Médaille d'Or - Académie des Grands Vins de France - 2018
- 91 points – Wine Enthusiast Magazine – Choix de l'éditeur
- 90 points – Wine Spectator Magazine
| Réf. | CH211502 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Vollereaux |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Chardonnay.
La durée de vieillissement sur lies des Vollereaux Blanc de Blancs Brut est de 4 ans. La Maison Vollereaux possède 40 hectares de vignes dans les Coteaux Sud d'Epernay dans la Vallée de la Marne. La famille porte une attention particulière à la culture de la vigne, dans le respect des équilibres naturels. Au moment des vendanges, tous les moyens techniques sont mis en œuvre pour sauvegarder la spécificité naturelle des terroirs et des moûts issus du pressurage, c'est pourquoi ils allient tradition et modernité grâce à l'utilisation de deux pressoirs modernes et d'un pressoir traditionnel. Seules des cuves inox thermorégulatrices sont utilisées pour séparer le moût des raisins. L'assemblage est un véritable rituel de sortie d'hiver pour Vollereaux, guidé par son expérience, son instinct et le savoir-faire ancestral hérité de ses ancêtres, Franck crée les différents assemblages Vollereaux.
DÉGUSTATION
Vue : De couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, il se pare de fines bulles qui rejoignent la surface pour créer une couronne fine et persistante.
Nez : Très agréable avec des arômes délicats d'infusion de citron vert séché entrecoupés de notes minérales et aériennes.
Bouche : En bouche, après une attaque franche et acide, on découvre un vin rond et souple.
Avis
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