Vollereaux Blanc de Blancs Brut 75cl.
- Goldmedaille – AWC Vienna Wine Challenge – 2020
- Goldmedaille – Champagne Masters Drink Business Mag – 2019
- Goldmedaille – AWC Vienna Wine Challenge – 2018
- Goldmedaille – Concours Mondial de Bruxelles – 2018
- Goldmedaille – Grands Vins de France Academy – 2018
- 91 Punkte – Wine Enthusiast Magazine – Wahl des Herausgebers
- 90 Punkte – Wine Spectator Magazine
| Art.-Nr. | CH211502 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Vollereaux |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Champagne |
| Weinart | Weiß |
| Typ | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Chardonnay.
Die Reifezeit auf der Hefe von Vollereaux Blanc de Blancs Brut beträgt 4 Jahre. Maison Vollereaux verfügt über 40 Hektar Weinberge in Coteaux Sud d'Epernay im Marne-Tal. Besonderes Augenmerk legt die Familie auf den Weinanbau und respektiert dabei das natürliche Gleichgewicht. Bei der Ernte werden alle technischen Mittel eingesetzt, um die natürlichen Besonderheiten der Terroirs und Moste, die aus der Pressung entstehen, zu bewahren, weshalb sie Tradition und Moderne durch den Einsatz von zwei modernen Pressen und einer traditionellen Presse verbinden. Zur Trennung des Mostes von den Trauben kommen ausschließlich thermoregulierende Edelstahltanks zum Einsatz. Der Mischvorgang ist für Vollereaux ein wahres Ritual am Ende des Winters. Geleitet von seiner Erfahrung, seinem Instinkt und dem von seinen Vorfahren geerbten Know-how kreiert Franck die verschiedenen Vollereaux-Mischungen.
VERKOSTUNG
Ansicht: Er hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist mit feinen Bläschen verziert, die sich mit der Oberfläche verbinden und eine feine und anhaltende Krone bilden.
Nase: Sehr angenehm mit zarten Aromen eines getrockneten Limettenaufgusses, durchsetzt mit mineralischen und luftigen Noten.
Mund: Im Mund entdecken wir nach einem klaren und säuerlichen Auftakt einen runden und flexiblen Wein.
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