Vol d'Anima de Raimat Rosé Bio 2021 75cl.
Le Vol d'Ànima de Raimat Rosado est élaboré avec des raisins provenant de ses propres vignobles, résultat de l'expérience de plus de 100 ans d'innovation et qui fait de nous aujourd'hui l'une des références les plus importantes en matière de viticulture durable. Découvrez dans ce vin rosé le sens de notre existence, et partagez avec vous tout notre savoir pour vous faire découvrir davantage ce plaisir qu'est le vin. Ce vin peut accompagner à merveille les plats contenant des légumes, des viandes blanches, du riz, des fromages à pâte molle et du poisson. C'est également un accord idéal avec des plats informels comme la pizza, les lasagnes ou les pâtés. Prix et scores :
- Guide Peñín 2019
| Réf. | VRO210012 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Raimat |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Costers del Segre |
| Type de vin | Rosé |
| Cépages | Garnacha, Pinot Noir |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Grenache rouge et Pinot Noir. Dans le Vol d'Anima de Raimat Rosado, la récolte a été réalisée de nuit, profitant des températures plus basses et rapidement, pour préserver les arômes primaires. Seul le premier moût du pressurage, le moût floral, a été utilisé par dégustation, sous pressoir, pour préserver l'élégance variétale et ne pas provoquer une extraction excessive des tanins. Les moûts ont été décantés à basse température et les fermentations se sont déroulées séparément. La fusion des deux cépages a ensuite été réalisée en mélangeant les fruits rouges du Pinot Noir avec la délicatesse du Grenache, obtenant un vin subtil, élégant et complexe en arômes.
DÉGUSTATION
Vue :
Jolie couleur rose pêche pâle.
Nez :
Complexe et élégant. De subtils arômes de fruits rouges apparaissent (framboises, fraises) qui se mêlent à des notes d'agrumes qui marquent sa fraîcheur.
Bouche :
Vin d'une personnalité unique ; délicat, frais, avec une bonne acidité et une explosion de sensations fruitées.
Avis
Ce produit n'a pas encore d'avis. Soyez le premier !