Balbás Ancestral 2020 75cl.
Balbás Ancestral appartient à la gamme Elite de Bodegas Balbás. Il s'agit d'un vin rouge signature Ribera del Duero, sélectionné par la famille dans des millésimes exceptionnels dans sa recherche perpétuelle de l'excellence et élaboré à partir de raisins de Finca El Castillo. Il représente la tradition et la modernité dans un verre. Un savoir-faire de générations, fusionné avec aujourd'hui et maintenant, qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les saucisses, les viandes fumées, les ragoûts, les fromages, les ragoûts et les poissons sauvages.
| Réf. | VTI210011 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Balbás |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2016 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Le raisin utilisé pour élaborer le Vin rouge Balbás Ancestral provient de Finca El Castillo, un vignoble unique situé sur une colline où vous pouvez voir différents sols. Cette richesse du terroir donne de la personnalité à un vin complexe et méditatif, et montre qu'il est possible d'allier tradition et modernité. Le vieillissement a eu lieu dans de grands fûts de chêne français où il a reposé jusqu'à atteindre un total de 24 mois de repos, complétant son arrondi avec la même période de temps en bouteille. L'histoire de Bodegas Balbás remonte à plus de deux cents ans dans la ville de La Horra, à Burgos. Aujourd'hui, c'est l'une des grandes références de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rouge cerise.
Nez : Élégant éventail aromatique dans lequel l'apport fruité de fraise et de framboise mûres est rehaussé d'arômes de clou de girofle et de muscade, de feuilles de thé et d'un peu de graphite. Il a une touche de bois élégante et douce.
Bouche : C'est un vin profond, frais et raffiné ; avec une finale longue et des tanins veloutés. S'il y a quelque chose qui se démarque dans ce vin, c'est sans aucun doute l'équilibre impeccable entre chacun de ses composants.