Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 75cl.
Le vin blanc Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 appartient à l'édition limitée exclusive 'Bocetos' de Bodegas Enate, qui comprend un ensemble de vins uniques et irremplaçables qui sont le résultat de la philosophie d'amélioration continue de la cave. C'est un vin avec l'agilité et l'éclat de l'Enate Chardonnay-234 mais plus fluide, un peu moins dense et onctueux. Avec la note florale et épicée un peu plus discrète que dans le mono-cépage Enate Gewürztraminer. Et, en point d'orgue, avec un subtil rappel des chauffes d'un fût de chêne français de première qualité. Sans aucun doute, un vin avec une grande personnalité, avec du poids, de la densité et de la maturité et une production très faible (à peine 3 500 bouteilles). Idéal à l'apéritif ou pour accompagner fromages et poissons.
| Réf. | VBL210014 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Enate |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Somontano |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Chardonnay, Gewürztraminer |
| Millésime | 2021 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 70 % de Chardonnay et 30 % de Gewürztraminer.
Pour la production du vin blanc Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 seulement 15 % du vin a subi une fermentation en fûts de chêne français. Une fois de plus, Enate a choisi de soigner les détails pour obtenir l'équilibre qui intègre au mieux la vitalité et la fraîcheur du fruit avec un souvenir léger et discret des arômes de torréfaction du fût, en plus de l'enrichir de tonalités lactiques et crémeuses.
DÉGUSTATION
Vue : Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Un vin blanc jeune à l'aspect très brillant et propre, presque transparent.
Nez : Les arômes caractéristiques du cépage dominent : litchis, fleur blanche, fruit de la passion, pétales de rose, une légère touche de miel et quelques souvenirs herbacés en fond. Un ensemble aromatique très convivial et délicat.
Bouche : Son entrée en bouche est glycérique, avec une bouche douce, soyeuse et légèrement sucrée. Ce vin blanc du domaine Enate offre une acidité marquée et un arrière-goût légèrement amer qui lui donne de la profondeur en bouche. En rétronasal, des arômes de confiture de rose, de poire au sirop et de laurier sont appréciés.
Température recommandée : 7-10º C.
Avis
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