La plus ancienne réserve de Glenrothes 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Le Glenrothes Oldest Reserve est élaboré à partir d'un mélange de whisky vieilli de différentes années pour créer cette expression très spéciale et passionnante, avec des distillats de 1967, 1972, 1977, 1979, 1980 et a mûri pendant au moins 30 ans, certains beaucoup plus longtemps. Ces merveilleuses barriques uniques montrent une personnalité unique et très mature. The Glenrothes est l'une des rares distilleries d'Écosse à disposer de sa propre source d'eau pour la production, la transformation et la réduction de l'alcool, directement sur le domaine, une rivière naturelle le divisant en deux. La liqueur est soigneusement entretenue dans les grands alambics en cuivre de la distillerie pendant bien plus longtemps que nécessaire. Une distillation lente donne un spiritueux plus léger et plus fruité, éliminant plus d'impuretés et permettant la production d'un spiritueux à la saveur plus délicate.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur ambrée intense, claire et lumineuse.

Nez :
Les raisins secs et les baies sont associés à du sucre caramélisé et du chocolat au lait, des herbes des prés et une fraîcheur légèrement mentholée. Écorces d'orange, notes de pamplemousse et de citron, raisins secs et notes boisées délicatement épicées accompagnées de mandarines et de légères influences florales.

Bouche :
La première gorgée est douce et légèrement acide en bouche. Le poivre blanc saupoudre de bois épicé et de fruits secs, l'orange et le pamplemousse râpés tombent dans un chocolat noir crémeux, quelques gouttes d'espresso et de jus de cerise acidulé laissent en bouche une note de fruit délicatement acidulée et peu acidulée. En fin de bouche, les noisettes collent au palais.