La Réserve Glenrothes Manse 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Pour élaborer The Glenrothes Manse Reserve, le whisky est vieilli principalement dans d'anciens fûts de Bourbon, avec l'incorporation d'une plus petite partie de fûts ayant contenu auparavant du Sherry. The Glenrothes est l'une des rares distilleries d'Écosse à disposer de sa propre source d'eau pour la production, la transformation et la réduction de l'alcool, directement sur le domaine, une rivière naturelle le divisant en deux. La liqueur est soigneusement entretenue dans les grands alambics en cuivre de la distillerie pendant bien plus longtemps que nécessaire. La distillation lente donne un spiritueux plus léger et plus fruité, éliminant plus d'impuretés et permettant la production d'un spiritueux au goût plus délicat. La majeure partie de The Glenrothes est vieillie dans des fûts de chêne assaisonnés par du sherry, soigneusement produits à Jerez, en Espagne. La couleur de ce whisky provient uniquement de son vieillissement, jamais ajoutée après coup. Tout le whisky The Glenrothes sort de ses fûts avec une couleur authentique.

DÉGUSTATION

Vue :
Ton doré ambré pâle.

Nez :
Arôme de pommes au four, de cassonade, de crème anglaise et une légère touche de cannelle.

Bouche :
Saveur de tarte aux pommes cuite au four, épices prononcées à la cannelle et une touche de crème anglaise avec l'ajout d'eau.