Sericis Vieilles Souches Monastrell 2017 Magnum 1,5L
« Sericis » signifie « soyeux » en latin. Le nom et la douceur de ce vin rendent hommage au commerce de la soie de Requena et à la maison corporative Casa de la Seda. Il est élaboré à partir de raisins Monastrell et est vieilli pendant au moins 14 mois en fûts neufs de chêne français. Sericis Cepas Viejas Monstarell est un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les ragoûts, les plats épicés et les fromages forts.
| Réf. | VTI210149 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Murviedro |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2017 |
Rupture de stock
Vinification
Cépages : 100% Monastrell. Pour élaborer le Sericis Monastrell Magnum, les raisins sont cueillis à la main. Égrappé et délicatement pressé. Macération pré-fermentaire à basse température pendant 3-4 jours, des levures sélectionnées sont ajoutées pour une fermentation contrôlée à 26ºC maximum. Après 21 jours de macération, le vin est retiré. Vieilli pendant au moins 12 mois en fûts de chêne français. Vin adapté aux végétariens et végétaliens.
Notes de dégustation
Vue :
Au premier coup d’œil, il présente une couleur rouge intense avec des tons violets.
Nez :
Arômes élégants et puissants de fruits mûrs et de chêne grillé.
Bouche :
Tanins corsés, complexes et mûrs et saveurs grillées en finale. Température recommandée : 16-18ºC.
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