Saké Akashi-Tai Honjozo Genshu 70cl.
Akashi Sake Brewery est une toute petite brasserie de saké artisanale située à Akashi, un village de pêcheurs de la préfecture de Hyogo, à l'ouest du Japon.
Parfait pour accompagner les plats de barbecue, les soupes chaudes, les préparations assaisonnées de miso et de teriyaki, les poissons grillés, les sashimis, les fruits de mer en général et les fromages cheddar et comté.
24,51€
TVA incluse
| Réf. | LI211510 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 19.0% |
| Producteur | Akashi Sake Brewbery |
| Pays | Japon |
| Type | Sake |
En stock
Description
PRÉPARATION
Le Honjozo est une catégorie de saké pour lequel le grain de riz utilisé est préalablement poli jusqu'à 70 % de sa taille. Dans le cas de ce honjozo d'Akashi-Tai, le niveau de polissage des grains de riz de la variété Gohyakumangoku, cultivés à Hyogo, atteint 60 %, ce qui donne un saké classique de style traditionnel, moyennement corsé, savoureux et riche en umami.DÉGUSTATION
Vue : Transparent avec des nuances dorées
Nez : Des notes discrètes de citron, de citron vert et de paille dominent.
Bouche :
Des notes de fleurs blanches et une salinité surprenante qui laissent une impression persistante et délicate. Température de service : De la distillerie, ils soulignent qu'il peut être dégusté aussi bien froid que chaud, dans une plage comprise entre 6 et 50 °C.