Numéro 0 Rhum 70cl.

PRÉPARATION

Le rhum Nº0 est élaboré à partir de miel de première pression de canne à sucre, miel vierge, ce qui le différencie des autres rhums élaborés avec la mélasse résultant du pressage répété de la canne. Et il vieillit en fûts de chêne américain et français, vieillis en bourbon. Ce rhum guatémaltèque est cultivé dans les basses terres, où pousse la canne à 600 mètres d'altitude. Mais c'est dans les sommets qu'il est élevé à une température de 16ºC sans pratiquement aucun changement et où les fûts ne sèchent jamais au contact de l'air. Le titre alcoométrique est abaissé avec de l'eau déminéralisée par osmose inverse pour atteindre le niveau de consommation et est ensuite filtré pour obtenir la transparence et la brillance finale.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur acajou, intensité moyenne. Propre et lumineux avec des larmes tombant lentement qui imprègnent le verre et forment une cloche uniforme.

Nez :
Équilibré avec des notes sucrées caractéristiques du rhum guatémaltèque et des notes vanillées du bois.

Bouche :
Bonne bouche, agréable, douce, longue, pleine d'acidité, chaleureuse. Fond doux.