Nummer 0 Rum 70cl.

VORBEREITUNG

Rum Nº0 wird aus Honig aus der ersten Pressung von Zuckerrohr, also reinem Honig, hergestellt, was ihn von anderen Rumsorten unterscheidet, die aus der Melasse hergestellt werden, die durch mehrmaliges Pressen des Zuckerrohrs entsteht. Und er reift in amerikanischen und französischen Eichenfässern, gereift in Bourbon. Dieser guatemaltekische Rum wird im Tiefland angebaut, wo Zuckerrohr 600 Meter über dem Meeresspiegel angebaut wird. Aber es ist in den Gipfeln, wo er bei einer Temperatur von 16 °C ohne große Veränderungen reift und wo die Fässer nie durch den Kontakt mit der Luft austrocknen. Der Alkoholgehalt wird mit entmineralisiertem Wasser durch Umkehrosmose auf Trinkniveau gesenkt und anschließend gefiltert, um Transparenz und endgültigen Glanz zu erzielen.

VERKOSTUNG

Ansicht:
Mahagonifarbe, mittlere Intensität. Sauber und hell mit langsam fallenden Tränen, die das Glas durchdringen und eine gleichmäßige Glocke bilden.

Nase:
Ausgewogen mit süßen Noten, die für guatemaltekischen Rum charakteristisch sind, und Vanillenoten aus dem Holz.

Mund:
Guter Geschmack, angenehm, süß, lang, volle Säure, warm. Süßer Hintergrund.