Botran Réserve 15 Ans 70cl.

PRÉPARATION

Botran Reserva 15 Ans est un mélange de rhums vieillis pendant 5 à 15 ans, obtenu à partir de jus de canne à sucre concentré soumis à une fermentation lente. Il est vieilli selon le système Soleras dans les montagnes du Guatemala, où l'altitude et les basses températures limitent l'évaporation afin que le rhum puisse adopter ses profils gustatifs très individuels. Son vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne blanc américain à toast moyen qui servaient auparavant à vieillir le whisky et dans des fûts qui vieillissaient auparavant des vins de Xérès et de Porto, pour obtenir un rhum sec au vrai dynamisme, complexe, élégant, plein et profond, qui allie le caractère naturel du distillat des terres volcaniques du Guatemala avec la richesse apportée par les nuances d'un vieillissement patient.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur acajou poli avec des éclats de lumière, dense, avec des larmes profondes.

Nez : Complexe et expressif avec des notes de bois grillé, de vanille, de fruits mûrs, d'écorce d'orange, de noix, d'épices et de caramel.

Bouche : Séduisant, sec et explosif, avec des notes de fruits mûrs, d'orange et d'épices, équilibrées par des touches boisées. Avec une finale longue, robuste et mature qui reste en bouche avec des notes de bois et d'épices.