Prosecco Brut Accademia Jaune 75cl.

PRÉPARATION

Cépages : 100% Glera Le Prosecco DOC Brut est produit selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui apporte vivacité, élégance et polyvalence. Cépage très neutre cultivé principalement dans la région de Vénétie en Italie pour être utilisé dans les vins mousseux, frizzante ou spumante, des différentes zones de Prosecco DOCG et DOC. La vinification est réalisée selon une procédure traditionnelle. Tout d’abord, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves à température contrôlée. Cette méthode préserve les arômes frais et assure un produit final fin et fruité. Ensuite, la seconde fermentation a lieu dans des cuves sous pression, qui génèrent une mousse parfaite. Le Prosecco est vieilli pendant plusieurs mois pour obtenir un profil aromatique équilibré et complexe.

DÉGUSTATION

Afficher : Il éblouit avec une couleur dorée brillante qui rappelle les chauds rayons du soleil italien.   Nez : Il déploie un bouquet floral de fleurs légères et d'agrumes frais. Des notes de pomme jaune, de poire et une touche de pêche donnent au Prosecco une nuance fruitée.   Bouche : La saveur est vive et ludique, avec une fraîcheur vibrante et un pétillant fin qui pétille sur la langue. Les arômes de fruits mûrs se conjuguent à une légère finale minérale, faisant de l'expérience un plaisir inoubliable.