Pepe Mendoza Casa Agricola El Veneno 2021 75cl.
El Veneno est un vin de longue garde, élaboré à partir de raisins 100% Monastrell par la cave Casa Agrícola de Pepe Mendoza. Son nom est dû au surnom de « Oncle Veneno », un homme assez sérieux, grossier et dur avec ses voisins, mais qui leur a laissé un magnifique vignoble d'exception en sa mémoire.
| Réf. | VTI210192 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Pepe Mendoza Casa Agrícola |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2024 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Monastrell.
Pour élaborer El Veneno, la récolte est effectuée manuellement. Une fois dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et fermentés pendant 8 à 10 jours, avec les levures elles-mêmes, dans des cuves en bois d'une capacité de 1 000 kilogrammes. Vieilli 12 mois en fûts neufs et un an en chêne français de l'Allier. Il passe ensuite 8 mois en bouteille.
DÉGUSTATION
Vue :
Robe rouge intense aux reflets brillants.
Nez :
Notes de lavande, de ciste, de garrigue, de chêne vert et de pins méditerranéens.
Bouche :
Magnifique, sérieux, gros et équilibré, avec du punch.