Nº 209 70cl.

 ÉLABORATION

Le Gin Nº 209 est élaboré à la main en petits lots sur les eaux de la baie de San Francisco, à partir des meilleurs grains de genièvre de Toscane, de coriandre de Roumanie, de citron du Guatemala, de cannelle cassia d'Indonésie, ainsi que de bergamote et d'orange de Calabre. Ce sont les principaux ingrédients du Gin Nº 209, qui proviennent de 4 continents pour créer le meilleur gin du monde.

Les botaniques mûrissent dans l'alambic pendant la nuit. La lente macération facilite l'extraction des arômes naturels des ingrédients botaniques afin d'obtenir un gin brillant et jamais amer. Il est soumis à cinq distillations selon la méthode Single Shot, c'est-à-dire en utilisant uniquement un alambic en cuivre. De ce processus soigné et détaillé naît le Gin Nº 209, un gin emblématique de la Distillerie 209 et de toute la région de San Francisco, Californie.

 DÉGUSTATION

Vue :
Cristalline.

Nez :
Arôme d'agrumes, surtout de citron et de genièvre, avec une touche aromatique et très douce.

Bouche :
Légèrement aigre-doux en bouche. Notes de genièvre, de coriandre et de citron.