Monopole Clásico Gran Reserva 2014 75cl.
Monopole Clásico Gran Reserva 2014 est un excellent vin blanc élaboré à l'ancienne, qui nous ramène à une autre époque, à travers un vin savoureux, frais, équilibré et délicieux. Du début du siècle jusqu'aux années 70, Monopole était une référence dans le secteur de l'hôtellerie et de la maison en Espagne, et l'un des principaux vins de CVNE. Son style s'est toujours caractérisé par un vin sérieux et sec avec une légère touche salée et austère, mais avec une bonne acidité. En 2014, le style précédent a été sauvé, ce qui avait permis à ce grand blanc d'être reconnu. De ce premier Monopole Clásico élaboré en 2014, une petite partie a été consacrée au vieillissement en barriques pendant 5 ans, ce qui a donné naissance à l'expression maximale de ce vin : Monopole Clásico Gran Reserva. Prix et distinctions :
- 95 points – Robert Parker – Wine Advocate
- 94 points – Tim Atkin
| Réf. | VBL210018 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.5% |
| Domaine | CVNE |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Gran Reserva |
| Cépages | Viura |
| Millésime | 2014 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : Viura.
Le Vin blanc Monopole Clásico Gran Reserva 2014 est élaboré à partir de raisins provenant de son propre vignoble situé dans la municipalité de Villalba, une ville de haute altitude abritée par les montagnes d'Obarenes. Le domaine s'appelle La Plana et malgré son nom, il se trouve sur un versant exposé à l'est. Il s'agit d'un vignoble aride avec une prédominance de sol sableux qui filtre bien l'eau dans cette zone à flanc de colline, maintenant la plante sous un léger stress hydrique, obtenant des grappes lâches de grains petits et savoureux. Une fois les raisins mûrs, ils sont cueillis en profitant des basses températures tôt le matin pour éviter une éventuelle oxydation. Les boîtes se conservent 24 heures au réfrigérateur pour préserver les arômes et éviter l'oxydation. Le rendement de ce vignoble est très faible, d'où la faible quantité de ce vin élaboré, pressé doucement dans un petit pressoir hydraulique et fermenté dans des fûts usagés de 300 L et 1 500 L de fûts. Il a été vieilli pendant cinq ans, dans quatre fûts de Rioja usagés et un fût encore plus usé.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur jaune avec une teinte dorée.
Nez : Intensité aromatique élevée et complexe, où l'on découvre des arômes très divers de fruits secs comme la pomme, la poire et l'abricot, l'orange,... assemblés à des arômes d'élevage, de pâtisserie, de miel, d'amande et des notes minérales.
Bouche : Bouche fine et élégante, marquée par des notes salines, avec une finale fraîche et sèche avec une légère acidité qui mène à une rétronasale longue et agréable.