Louis Roederer Cristal Rosé 2012 Magnum 1,5L. - Cas
Louis Roederer Cristal Rosé 2012 est un vin effervescent des caves Louis Roederer. Comme le dit Jean-Baptiste Lécaillon, directeur du Domaine, « tout au long de la dégustation, la finesse reste incroyablement liée à la structure puissante : Cristal Rosé 2012 a la jeunesse, la force et l'élégance d'une ballerine d'Edgar Degas ».
Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | CH211562 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Louis Roederer |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Rosado |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Millésime | 2012 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 56 % de pinot noir et 44 % de chardonnay.
Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer a développé au fil des années une méthode totalement unique en Champagne. Connue dans la Maison sous le nom de « l'infusion », elle permet d'extraire le caractère juteux et mûr du Pinot noir, tout en préservant une immense fraîcheur. Ainsi, une partie du jus des raisins Chardonnay est ajoutée à une macération de Pinot noirs, pour les fermenter ensemble et réaliser une parfaite intégration. La fermentation a lieu en fûts de chêne avec des fûts hebdomadaires. Vieilli 6 ans minimum en rime et reposé 8 mois après dégorgement. La posologie est de 8 g/l.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur rose saumoné aux reflets dorés.
Nez :
Arôme discret et élégance rare. Fines notes fraîches et précises d'écorces d'agrumes, de yuzu, de baies, de mandarine, de framboise, de fraises des bois. Nuances grillées et amandes et notes fraîches et végétales de verveine et de bergamote.
Bouche :
Profil pointu et terriblement savoureux, élégant, intense et très fruité. Température recommandée : 6-8 ºC.
Vinification
Raisins : 56 % de pinot noir et 44 % de chardonnay.
Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer a développé au fil des années une méthode totalement unique en Champagne. Connue dans la Maison sous le nom de « l'infusion », elle permet d'extraire le caractère juteux et mûr du Pinot noir, tout en préservant une immense fraîcheur. Ainsi, une partie du jus des raisins Chardonnay est ajoutée à une macération de Pinot noirs, pour les fermenter ensemble et réaliser une parfaite intégration. La fermentation a lieu en fûts de chêne avec des fûts hebdomadaires. Vieilli 6 ans minimum en rime et reposé 8 mois après dégorgement. Le dosage est de 8 g/l.
Notes de dégustation
Vue :
Couleur rose saumoné aux reflets dorés.
Nez :
Arôme discret et élégance hors du commun. Fines notes fraîches et précises d'écorces d'agrumes, de yuzu, de baies, de mandarine, de framboise, de fraises des bois. Nuances grillées et amandes et notes fraîches et végétales de verveine et de bergamote.
Bouche :
Profil pointu et terriblement savoureux, élégant, intense et très fruité.
Température recommandée : 6-8 ºC.