Legaris Olmedillo de Roa Rosado 2021 75cl.
Olmedillo de Roa Rosado 2021 est le premier rosé inclus dans notre collection de Vins Pueblo, qui vise à exprimer la richesse, le caractère unique et la diversité de la Ribera del Duero. Dans ce millésime 2021, nous souhaitons présenter une production viticole traditionnelle de la région de Ribera del Duero, le rosé de type bordeaux, élaboré à partir de deux cépages indigènes (Tinto Fino et Albillo) provenant de vignobles situés à Olmedillo de Roa (Burgos).
| Réf. | VRO210009 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.5% |
| Domaine | Legaris |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rosé |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tinto Fino, ALBILLO |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 60% Tinto Fino et 40% Albillo. Dans Legaris Olmedillo de Roa Rosado 2021, après une sélection manuelle sur tapis, les deux variétés ont été mises en cuve ensemble dans une cuve en acier inoxydable. Ils ont réalisé une macération préfermentaire de 24 heures et ont procédé au pressurage. La première partie de la fermentation alcoolique s'est déroulée dans une petite cuve tronconique en inox. A mi-fermentation alcoolique, il a été transféré dans 2 cuves en béton, où la fermentation s'est terminée. Après soutirage et sulfitage, ils sont élevés sur lies pendant 6 mois dans les mêmes cuves en béton. Par la suite, l'assemblage final a été réalisé et en juin 2022, 4 400 bouteilles numérotées de ce vin ont été mises en bouteille.
DÉGUSTATION
Vue : Très jolie couleur rose pâle, fruit de la macération pré-fermentaire des deux cépages.
Nez :
Le nez est très expressif évoquant des nuances de fruits rouges comme la framboise et des notes anisées.
Bouche :
Équilibré, subtil et élégant, avec une fraîcheur naturelle qui vous invite à continuer à en profiter.