Legaris Olmedillo de Roa Rosado 2021 75cl.
Olmedillo de Roa Rosado 2021 ist der erste Rosé, der in unserer Pueblo-Weinkollektion enthalten ist, die den Reichtum, die Einzigartigkeit und Vielfalt der Ribera del Duero zum Ausdruck bringen soll. In diesem Jahrgang 2021 möchten wir eine traditionelle Weinproduktion aus der Region Ribera del Duero zeigen, den Rotwein-Rosé, hergestellt aus zwei einheimischen Rebsorten (Tinto Fino und Albillo) von Weinbergen in Olmedillo de Roa (Burgos).
| Art.-Nr. | VRO210009 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.5% |
| Weingut | Legaris |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rosé |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Tinto Fino, ALBILLO |
| Jahrgang | 2021 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 60 % Tinto Fino und 40 % Albillo. Im Legaris Olmedillo de Roa Rosado 2021 wurden beide Sorten nach manueller Selektion am Band gemeinsam in einem Edelstahltank gefüllt. Sie führten eine 24-Stunden-Mazeration vor der Gärung durch und begannen mit dem Pressen. Der erste Teil der alkoholischen Gärung fand in einem kleinen kegelstumpfförmigen Edelstahltank statt. Nach der Hälfte der alkoholischen Gärung wurde der Wein in zwei Betontanks umgefüllt, wo die Gärung endete. Nach dem Abfüllen und Sulfitieren reiften sie sechs Monate lang auf der Hefe in denselben Betontanks. Anschließend wurde die endgültige Mischung hergestellt und im Juni 2022 wurden 4.400 nummerierte Flaschen dieses Weins abgefüllt.
VERKOSTUNG
Ansicht: Sehr attraktive blassrosa Farbe, Frucht der Mazeration beider Sorten vor der Gärung.
Nase:
Die Nase ist sehr ausdrucksstark und erinnert an Nuancen roter Früchte wie Himbeere und Anis.
Mund:
Ausgewogen, subtil und elegant, mit einer natürlichen Frische, die zum weiteren Genießen einlädt.
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