Impromptu Rosé 2021 75cl.
Impromptu Rosé est un vin rosé vieilli unique de la D.O. Valence. Il appartient à la nouvelle génération de rosés espagnols inspirés de ceux de Provence : de couleur pâle mais en même temps avec du corps et de la densité en bouche et est l'un des vins les plus primés de Bodegas Hispano+Suizas au niveau national. Parfait à déguster avec des pâtes, du riz aux légumes et au poulet, des fromages à pâte molle, des omelettes, une salade de fruits. Prix et distinctions :
- 90 points – Guide Peñín – 2022
- 92 points – Guide gastronomique – 2022
- 93 points – Guide des vins vivants – 2022
- 92 points – Guide Intervinos – 2022
- Meilleur Rosé d'Espagne - AEPEV - 2022
- 95+ points Meilleur rosé d'Espagne - Guide Wine Up - 2021-2022
- 97 points Meilleur Rosé d'Espagne - Guide SEVI - 2021
- 94 points – Guide Akata-Civas – 2021
- Troisième meilleur rosé d'Espagne - Verema Awards - 2020
| Réf. | VRO210006 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.5% |
| Domaine | Hispano+Suizas |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Valencia |
| Type de vin | Rosé |
| Type | De Guarda |
| Cépages | Pinot Noir |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
Producteur : Bodegas Hispano+Suizas
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Pinot Noir.
Pour la production du vin Rosé Impromptu 2021, les meilleurs raisins issus de souches à faible production de leurs propres vignobles de Pinot Noir sont sélectionnés. Les raisins sont vendangés le matin dans des caisses spéciales, afin de les conserver à bonne température. Une fois en cave, ils sont conservés à -10ºC, égrappés et foulés. Toute la pâte de raisin obtenue est placée dans une cuve en acier inoxydable équipée d'un système de refroidissement pour soumettre les raisins à une macération à froid pendant deux heures et est légèrement pressée. Le moût extrait est décanté statiquement pendant 24 heures, puis seule la partie propre du moût est mise à fermenter en fûts neufs de chêne américain à 16ºC. Une fois la fermentation terminée, il est conservé sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Tout précipité visible dans ce vin est naturel, car il est élaboré avec le minimum de filtration possible pour apprécier pleinement toute sa qualité.
DÉGUSTATION
Vue : Élégante couleur or rose pâle.
Nez : Haute intensité avec des notes de fruits rouges et tropicaux avec un léger fond de vanille subtile.
Bouche : Saveur intense, avec un bon volume en bouche et une très bonne acidité, laissant un souvenir de fruits rouges avec une légère touche lactique en finale.
Température recommandée : 8-10º C.