Highland Park Harald 70cl. - Cas
Lancé en 2013, le whisky Highland Park Harald fait partie de la série Warrior, une collection de single malts créée pour à la fois mettre en valeur un personnage clé de l'histoire viking des Orcades et démontrer l'impact du type de fût sur la saveur de ce whisky, qui est immense. Prix et distinctions :
- Médaille d'argent « Exceptionnelle » - International Wine & Concours Spirituel - 2016
- Médaille de bronze - International Spirits Challenge - 2016
- Médaille d'argent « Exceptionnelle » - International Wine & Concours Spirituel - 2015
- Médaille d'argent - International Wine & Concours Spirituel - 2014
- Médaille d'or - The Scotch Whisky Masters - 2014
- Médaille d'argent « Exceptionnelle » - International Wine & Concours Spirituel - 2013
- Médaille d'or - The Scotch Whisky Masters - 2013
Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | W211188 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Highland Park Distillery |
| Pays | Royaume-Uni |
| Type | Single Malt Scotch Whisky |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Highland Park Harald est brassé selon des méthodes traditionnelles dans l'une des rares distilleries qui fait encore soigneusement tourner son malt à la main, toutes les 8 heures, sept jours sur sept, pour maintenir un flux d'air constant et une humidité exacte (5 %) permettant d'absorber pleinement la fumée aromatique intense produite par la tourbe Hobbister Moor. Le whisky est distillé dans 4 alambics traditionnels dotés de fenêtres, ce qui leur permet d'observer le processus et d'en garder un contrôle total. Les fûts de chêne américain utilisés pour vieillir le whisky sont envoyés à Jerez, en Espagne, où ils sont remplis de ce délicieux spiritueux et laissés mûrir pendant 2 ans, avant d'être vidés et renvoyés aux Orcades pour être remplis de whisky. Harald mûrit donc dans une combinaison de fûts de chêne américain et de chêne européen assaisonnés par le Xérès. Le whisky nouvellement assemblé repose au moins 1 mois avant la mise en bouteille. Durant cette période, les saveurs des différents fûts se combinent et s'harmonisent, obtenant un whisky complexe mais finement équilibré.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur or foncé, clair et brillant.
Nez :
Arôme de racine de gingembre, de bois de santal, de génoise et de fumée tourbée.
Bouche :
Complexe mais finement équilibré, avec une saveur intense débordant de gingembre enivrant, de bois de santal, de génoise sucrée et de notes de muscade fraîchement râpée.