Highland Park 12 ans Viking Honor 70cl.
Highland Park 12 Years Viking Honor est un whisky écossais single malt de la région insulaire produit par la distillerie la plus septentrionale d'Écosse, dans la ville de Kirkwall, sur l'île des Orcades.
| Réf. | W212809 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Highland Park Distillery |
| Pays | Écosse |
En stock
Description
PRÉPARATION
Le whisky single malt Highland Park a été vieilli dans des fûts de sherry en bois espagnols (les plus précieux) pendant une période de 12 ans ou plus. Fabriqué à partir d'orge locale maltée avec de la tourbe et délicatement fumé mais étonnamment sucré, atteignant l'équilibre idéal auquel la distillerie des Orcades nous a habitués.
DÉGUSTATION
Vue :
Il a une douce couleur bronze.
Nez :
Des notes de foin chaud, d'écorce d'agrumes, de raisin blanc, de fleur d'oranger et de rose donnent une impression immédiate d'un jardin de fin d'été. L'arôme de la tourbe est très doux, s'exprimant principalement comme une sorte de salinité terreuse, comme un parterre de fleurs en pleine floraison après avoir été fertilisé avec des algues.
Bouche :
Initialement dominé par des notes de céréales très fraîches et croquantes, avec une continuation de zeste d'orange et de foin venant du nez. Pâte d'amande douce au centre du palais, accompagnée d'une salinité subtile et délicieuse. La finale est longue sans être envahissante et délivre une légère note amère bienvenue pour s'ancrer dans la douceur du sherry et les subtiles notes de tourbe.