Highland Park 12 Years Old Viking Honor 70cl.

VORBEREITUNG

Highland Park Single Malt Whisky wurde für einen Zeitraum von 12 Jahren oder länger in spanischen Sherry-Holzfässern (den wertvollsten) gereift. Hergestellt aus selbst angebauter Gerste, gemälzt mit Torf und zart rauchig, aber überraschend süß, wodurch die ideale Balance erreicht wird, die uns die Orkney-Brennerei gewohnt ist.

VERKOSTUNG

Ansicht:

Es hat eine sanfte Bronzefarbe.  

Nase:

Noten von warmem Heu, Zitrusschalen, weißen Trauben, Orangenblüten und Rosen vermitteln sofort den Eindruck eines Spätsommergartens. Das Aroma von Torf ist sehr mild und äußert sich hauptsächlich in einer Art erdiger Salzigkeit, wie ein Blumenbeet in voller Blüte, nachdem es mit Algen gedüngt wurde.  

Mund:

Zu Beginn dominieren sehr frische und knackige Getreidenoten, in der Nase folgen dann Orangenschale und Heu. Süßes Marzipan in der Mitte des Gaumens, begleitet von einer subtilen und köstlichen Salzigkeit. Der Abgang ist lang, ohne aufdringlich zu sein, und liefert einen willkommenen, leicht bitteren Ton, der in der Sherry-Süße und den subtilen Torfnoten verankert ist.