Highland Park 10 ans Choix de l'Ambassadeur 70cl. - Cas
Le Highland Park 10 Years Ambassador's Choice est un whisky unique, puisqu'une approche légèrement différente de celle utilisée par Highland Park Distillery a été adoptée pour sa production. Sorti pour la première fois en Suède en 2013, il a été mis en bouteille avec son titre de liaison de 46 % ABV. Le whisky primé Highland Park est produit dans la distillerie du même nom à Kirkwall, dans les Orcades, depuis 1978. L'âge, l'expérience et la tradition définissent peut-être ses whiskies, mais ce sont les Orcades qui le distinguent, un lieu où la magie opère et où le résultat est l'harmonie sauvage des saveurs que l'on retrouve dans ses whiskies. Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | W211172 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 46.0% |
| Producteur | Highland Park Distillery |
| Pays | Écosse |
| Type | Single Malt Scotch Whisky |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Lors de la production du Whisky Highland Park 10 ans Ambassador's Choice, l'ambassadeur principal de la marque, Martin Markvardsen, a décidé de combiner des fûts de chêne américain de 10 ans assaisonnés avec du sherry avec des fûts de chêne européen de 10 ans et de filtrer légèrement le whisky avant la mise en bouteille. Cela a intensifié la douceur fumée classique qui est la marque de Highland Park.
Le whisky Highland Park est fabriqué selon des méthodes traditionnelles dans l'une des rares distilleries qui fait encore soigneusement tourner son malt à la main, toutes les 8 heures, sept jours sur sept, pour maintenir un flux d'air constant et une humidité exacte (5 %) afin d'absorber pleinement la fumée aromatique intense produite par la tourbe Hobbister Moor. Le whisky est distillé dans 4 alambics traditionnels dotés de fenêtres, ce qui leur permet d'observer le processus et d'en garder un contrôle total. Le processus de maturation varie en fonction du whisky, mais il ne fait aucun doute que Highland Park parvient à une combinaison parfaite et harmonisée des différents fûts, obtenant ainsi un whisky complexe mais finement équilibré.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur ambre doré.
Nez :
Arôme de prunes jaunes mûres et de pêches mûries au soleil, de poivre blanc, de racine de réglisse, de miel de bruyère et de fumée tourbée aromatique.
Bouche :
Whisky corsé, magnifiquement équilibré avec des notes intenses de vanille et de sherry superposées à des fruits mûrs et un soupçon d'eau salée de l'océan.