Glenfiddich 26 Ans 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Glenfiddich 26 Years mûrit soigneusement pendant 26 ans dans d'anciens fûts de chêne américain de bourbon. Il s'agit d'une expression vibrante mais douce et délicate, avec un équilibre profond et complexe de douceur et de tanins de chêne secs. Destiné à exciter le palais et à éveiller le nez. Chaque fût fabriqué à la main respire l'air pur des hautes terres pendant 26 ans à travers un grain poreux et unique de chêne américain, « Quercus Alba », âgé de plus de 70 ans. Reconnu pour sa qualité exceptionnelle, le bois adoucit la boisson et apporte des couches de saveurs subtiles comme l'épice et la vanille qui se complexifient avec le temps. Une fois les fûts assemblés, chacun est grillé à chaleur directe. Le grillage permet à la vanille et aux tanins de se libérer dans le bois, lui apportant ainsi la saveur et la couleur caractéristiques. Une torréfaction légère fournit des saveurs subtiles tandis qu'une torréfaction profonde fournit des saveurs fortes et profondes et une couleur plus foncée que le malt.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur dorée intense.

Nez :
Doux et délicat avec un beau caractère floral. Explosion de printemps, violettes, pois de senteur et feuilles vertes subtiles.

Bouche :
Lumineux et avec un équilibre irrésistible de tanins secs et une douceur de vanille et de cassonade. Peu à peu, une saveur profonde de fût se dessine avec des notes d'épices et de réglisse lumineuse. Finale profonde et complexe.