François Voyer Napoléon 70cl. - Cas
Napoléon Grande Champagne 1er Cru Classique est un superbe cognac qui transcende son âge avec complexité, élaboré par François Voyer. Depuis plus de 200 ans, les vignes de cette propriété sont cultivées sur les terres de Verrières et d'Ambleville, deux communes à la réputation exceptionnelle de la Grande Champagne, 1er Cru de Cognac (France). La cave remonte à l'époque de la Révolution française, ils distillent leur propre production depuis la fin du 19ème siècle et disposent de l'une des réserves de cave les plus profondes et les plus anciennes du secteur. Le Cognac Napoléon Grande Champagne est parfait à déguster pur avec de la glace.
Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | C210237 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | François Voyer |
| Pays | France |
| Type | Napoleon |
En stock
Description
a0ÉLABORATION
Le domaine François Voyer est situé dans les communes de Verrières et d'Ambleville, deux villages à la réputation exceptionnelle de la Grande Champagne, 1er Cru de Cognac. Ils distillent eux-mêmes le vin issu de la récolte depuis les années 1870 et poursuivent aujourd'hui leur production avec de méticuleuses techniques traditionnelles, en faisant vieillir leurs eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, depuis plus de 5 générations. Leur spiritueux est élaboré entièrement à partir de raisins Ugni Blanc cultivés dans leurs petits vignobles de Grande Champagne. Le vin est fermenté avec différentes levures selon les conditions climatiques. La double distillation est réalisée dans des alambics charentais traditionnels, lies incluses. Enfin, le cœur du spiritueux est sélectionné selon la méthode traditionnelle, grâce à l'odorat des distillateurs ! Le cognac Napoleon Grande Champagne, est vieilli en fûts de chêne français du Limousin pendant 10 à 20 ans.
a0DÉGUSTATION
Robe : Couleur ambrée profonde.
Nez : Bouquet élégant et équilibré aux notes florales (roses, jasmin, œillet) complétées par des arômes de pêches et de prunes. Le long vieillissement de ce cognac lui apporte un parfum vanillé.
Bouche : Subtile et d'une grande élégance, elle séduit le palais avec des saveurs de fruits des bois et de prunes.a0Caractère boisé, puissant mais souple.
Vinification
Le domaine de François Voyer est situé sur les communes de Verrières et Ambleville, deux communes à la réputation exceptionnelle de Grande Champagne, 1er Cru de Cognac. Ils distillent eux-mêmes le vin de la récolte depuis les années 1870 et continuent aujourd'hui de réaliser leur production selon des techniques traditionnelles minutieuses, faisant vieillir leurs eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, depuis plus de 5 générations. Leur liqueur est entièrement élaborée à partir de raisins Ugni Blanc cultivés dans leurs petits vignobles de Grande Champagne. Le vin est fermenté avec différentes levures en fonction des conditions climatiques. La double distillation s'effectue dans des alambics charentais traditionnels, avec les lies incluses. Enfin, le cœur du spiritueux est sélectionné selon la méthode traditionnelle, par l'odorat des distillateurs ! Le cognac Napoléon Grande Champagne est vieilli en fûts de chêne français du Limousin pendant 10 à 20 ans.
Notes de dégustation
Vue : Couleur ambre foncé.
Nez : Bouquet élégant et équilibré avec des notes florales (roses, jasmin, œillet) complétées par des arômes de pêches et de prunes. Le long vieillissement de ce cognac lui confère un parfum vanillé.
Bouche : Subtile et d'une grande élégance, il séduit le palais avec les saveurs de fruits des bois et de prunes. Caractère du bois, puissant mais flexible.