François Voyer Carafe Extra 70cl. - Cas
François Voyer Extra Grande Champagne 1er Cru Vieux Cognac est un cognac de haute qualité élaboré par François Voyer, un domaine familial, basé dans le Cru de Grande Champagne (France). La cave remonte à l'époque de la Révolution française, ils distillent leur propre production depuis la fin du 19ème siècle et possèdent l'une des réserves viticoles les plus profondes et les plus anciennes du secteur et maintiennent une approche d'agriculture durable, c'est pourquoi ils ont été l'un des 20 premiers domaines à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). François Voyer Extra Grande Champagne 1er Cru Vieux Cognac est parfait pour les amateurs de cognac.
Récompenses et recommandations :
- 96 points "Excellent, hautement recommandé" – Ultimate Spirits Challenge – 2019
- Finaliste - Ultimate Spirits Challenge - 2019
- Meilleure qualité supérieure - World Cognac Awards - 2018
Présentation : Bouteille style carafe avec caisse en bois.
| Réf. | C210242 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 42.0% |
| Producteur | François Voyer |
| Pays | France |
| Type | Extra |
En stock
Description
Vinification
Le domaine François Voyer est situé sur les communes de Verrières et Ambleville dans le Premier Cru de Grande Champagne, ils distillent et font vieillir des eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, depuis plus de cinq générations. Ce cognac est entièrement élaboré à partir de raisins Ugni Blanc cultivés dans leurs petits vignobles de Grande Champagne. Après le processus de distillation caractéristique de Voyer (qui s'effectue sur lies et très lentement dans des alambics charentais traditionnels), le spiritueux a été vieilli en fûts de chêne vierge du Limousin, Bercée, Gâvre et Reno Valdieu, logés dans des conditions optimales pour que le caractère de chaque fût se développe pleinement tout au long des 3 premières années de sa maturation. Le reste est mis en fûts de cognac. Le Cognac Vieux Extra Grande Champagne 1er Cru contient des spiritueux âgés de 10 à 45 ans, période au cours de laquelle il a développé des niveaux étonnants de complexité et de profondeur de saveur.
Notes de dégustation
Vue : Couleur ambrée avec des touches d'or vieilli.
Nez : Arômes de cannelle, de clou de girofle, de vanille, d'épices, de noix et de tabac.
Chemin : Saveurs longues et complexes, épices boisées, cuir, fruits secs et vanille. Sa persistance en bouche est exceptionnelle.