François Voyer Extra Carafe 70cl. - Estuche
François Voyer Extra Grande Champagne 1er Cru Old Cognac es un cognac de alta calidad elaborado por François Voyer, un dominio familiar, con sede en Grande Champagne Cru (Francia). La bodega se remonta a la época de la Revolución Francesa, destilan su propia producción desde finales del siglo XIX y tiene una de las reservas de bodega más profundas y antiguas de la industria y mantienen un enfoque de agricultura sostenible, por ello fueron uno de los primeros 20 dominios en obtener la certificación de Alto Valor Ambiental (HEV). François Voyer Extra Grande Champagne 1er Cru Old Cognac es perfecto para los amantes del cognac.
Premios y recomendaciones:
- 96 puntos “Excellent, Highly Recommended” - Ultimate Spirits Challenge - 2019
- Finalista - Ultimate Spirits Challenge - 2019
- Best Superior Quality - World Cognac Awards - 2018
Presentación: Botella estilo decantador con estuche de madera.
| SKU | C210242 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 42.0% |
| Productor | François Voyer |
| País | Francia |
| Tipo | Extra |
En stock
Descripción
Elaboración
La finca de François Voyer se encuentra en las comunas de Verrières y Ambleville en el Primer Cru de Grande Champagne, llevan destilando y envejeciendo aguardiente en barricas de roble desde la década de 1870, durante más de cinco generaciones. Este cognac se elabora íntegramente con uvas Ugni Blanc cultivadas en sus pequeños viñedos de Grande Champagne. Después del característico proceso de destilación de Voyer (que se realiza sobre lías y muy lentamente en alambiques tradicionales de Charentaise), el aguardiente ha sido envejecido en barricas de roble virgen de Limousin, Bercée, Gâvre y Reno Valdieu, alojadas en óptimas condiciones para que el carácter de cada barrica se desarrolle plenamente a lo largo de los primeros 3 años de su maduración. Con el resto se rellenan barricas de coñac. Extra Grande Champagne 1er Cru Old Cognac contiene aguardientes añejados entre 10 y 45 años, momento en el que ha desarrollado niveles asombrosos de complejidad y profundidad de sabor.
Cata
Vista: Color ámbar con toques de oro envejecido.
Nariz: Aromas a canela, clavo, vainilla, especias, frutos secos y tabaco.
Boca: Sabores largos y complejos, especias de madera, cuero, frutos secos y vainilla. Su persistencia en boca es excepcional.
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