François Voyer Extra Karaffe 70cl. - Fall
François Voyer Extra Grande Champagne 1er Cru Old Cognac ist ein hochwertiger Cognac, hergestellt von François Voyer, einem Familienunternehmen mit Sitz in Grande Champagne Cru (Frankreich). Das Weingut stammt aus der Zeit der Französischen Revolution, destilliert seit dem späten 19. Jahrhundert seine eigene Produktion und verfügt über eines der größten und ältesten Weingut-Reservate der Branche sowie einen nachhaltigen Landwirtschaftsansatz, weshalb es zu den ersten 20 Weingütern gehörte, die die Zertifizierung „High Environmental Value“ (HEV) erhielten. François Voyer Extra Grande Champagne 1er Cru Old Cognac ist perfekt für Cognac-Liebhaber.
Auszeichnungen und Empfehlungen:
- 96 Punkte „Ausgezeichnet, sehr empfehlenswert“ – Ultimate Spirits Challenge – 2019
- Finalist – Ultimate Spirits Challenge – 2019
- Beste überlegene Qualität – World Cognac Awards – 2018
Präsentation: Flasche im Dekanterstil mit Holzetui.
| Art.-Nr. | C210242 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 42.0% |
| Hersteller | François Voyer |
| Land | Frankreich |
| Typ | Extra |
Auf Lager
Beschreibung
Vinifikation
Das Anwesen von François Voyer liegt in den Gemeinden Verrières und Ambleville im First Cru de Grande Champagne. Seit den 1870er Jahren, also seit mehr als fünf Generationen, wird Brandy in Eichenfässern destilliert und gelagert. Dieser Cognac wird vollständig aus Ugni Blanc-Trauben hergestellt, die in ihren kleinen Weinbergen in der Grande Champagne angebaut werden. Nach dem charakteristischen Voyer-Destillationsprozess (der auf Hefe und sehr langsam in traditionellen Destillierapparaten der Charentaise durchgeführt wird) reifte der Spirituose in neuen Eichenfässern aus Limousin, Bercée, Gâvre und Reno Valdieu unter optimalen Bedingungen, sodass sich der Charakter jedes Fasses in den ersten drei Jahren seiner Reifung voll entfalten kann. Der Rest wird in Cognac-Fässer abgefüllt. Extra Grande Champagne 1er Cru Old Cognac enthält Spirituosen, die zwischen 10 und 45 Jahre alt sind und zu diesem Zeitpunkt ein erstaunliches Maß an Komplexität und Geschmackstiefe entwickelt haben.
Verkostungsnotizen
Aussehen: Bernsteinfarben mit einem Hauch von gealtertem Gold.
Nase: Aromen von Zimt, Nelken, Vanille, Gewürzen, Nüssen und Tabak.
Pfad: Lange und komplexe Aromen, Holzgewürze, Leder, Trockenfrüchte und Vanille. Seine Beständigkeit im Mund ist außergewöhnlich.
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