Finca Resalso 2023 75cl.
Javier Moro, troisième génération de vignerons et président de Bodegas Emilio Moro, l'une des entreprises classiques de la Ribera del Duero, de prestige international. Finca Resalso 2022 est leur vin d'entrée de gamme et l'une des marques les plus populaires de la Ribera del Duero. Il est conçu avec les plus jeunes vignes de Finca Resalso, plantées à Pesquera de Duero en 1932, l'année de la naissance d'Emilio Moro. Parmi les caves qui ont le plus contribué à faire connaître l'excellence de la Ribera del Duero hors de nos frontières se trouve Emilio Moro. Il possède 200 hectares de son propre vignoble, planté et greffé avec un clone de Tempranillo récupéré de ses plus vieilles vignes. Leurs vins se caractérisent par leur fidélité au terroir et par la priorité au caractère fruité par rapport à la barrique. Finca Resalso 2022 est un jeune Tempranillo de Ribera del Duero qui se distingue avant tout par sa polyvalence en matière d'accords. Idéal avec les viandes blanches, les saucisses et toute entrée.
| Réf. | VTI210297 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Bodegas Emilio Moro |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Joven |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2025 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo
Ce millésime se caractérise par un climat de températures légères au printemps, avec des précipitations accumulées en avril et un été aux températures légèrement inférieures à d'habitude. Cela a provoqué un ralentissement du cycle végétatif de la plante. Durant la période de maturation, les rares pluies de cet automne ont favorisé le processus. Pour l'élaborer, le vin a été macéré pendant 12 jours dans ses propres peaux. Une fois ce temps écoulé, la fermentation malolactique a commencé dans une cuve en acier inoxydable, ce processus a duré 30 jours. Enfin, il a été vieilli en chêne français.
DÉGUSTATION
Vue :
Il a une couche moyenne, de couleur rouge cerise et avec des bords violets.
Nez :
Au nez, il est expressif et très fruité, mettant en valeur les arômes primaires de tempranillo, de fruits rouges mûrs, de myrtilles et de mûres qui semblent bien définis et intenses.
Bouche :
Il est équilibré, avec des tanins persistants mais mûrs, une bonne acidité et une bouche agréable, avec une longue finale et une mémoire agréable.
Température recommandée : Entre 14º et 16ºC.
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