Finca El Serrano 2020 75cl.
Finca el Serrano est un vin rouge de la D.O.P. Alicante élaboré avec des raisins 100% Monastrell par Bodegas Murviedro.
| Réf. | VTI210105 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Murviedro |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : 100% Monastrell. Les raisins Finca el Serrano proviennent de la parcelle Finca El Serrano, dans l'Appellation d'Origine Protégée d'Alicante, sur la côte est de l'Espagne. Elle bénéficie d'un climat chaud et de l'influence bénéfique de la Méditerranée tout au long de l'année. Le climat est continental dans les zones montagneuses de l'intérieur. La culture de la vigne et la vinification sont réalisées avec le moins d'interventions possible, en essayant de refléter tout le potentiel du terroir. Les raisins ont été vendangés le 4 octobre 2020. Ils ont fermenté à 25ºC avec leurs propres levures pelliculaires, avec des remontages doux. Le pressurage a été réalisé après 30 jours de macération. La fermentation malolactique a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable et le vin a ensuite été soutiré dans des fûts de chêne français pour un vieillissement de six mois avant d'être mis en bouteille. Les sols sont calcaires, avec une granulométrie et une texture particulièrement adaptées à la culture de la vigne dans des conditions extrêmes. Ce sont des sols très pauvres qui favorisent la maturation des raisins afin qu'ils offrent les meilleurs arômes et saveurs.
DÉGUSTATION
Vue : Rouge intense avec des tons violets.
Nez :
Arôme de haute intensité, mettant en valeur le fruit très mûr sur un fond de chêne grillé d'une grande élégance.
Bouche : Charnu, complexe, avec une bouche onctueuse, des tanins équilibrés et une finale torréfiée.