Enrique Mendoza Pinot Noir 2024 75cl.
Enrique Mendoza Pinot Noir est un vin rouge Crianza avec D.O. Alicante convient aux végétaliens, ce qui permet d'explorer comment cette race française s'exprime sur les bords de la Méditerranée. C'est un vin très fruité, avec des notes de groseilles et de myrtilles, ainsi que des notes minérales et grillées. En bouche, il est fin et agréable, avec des tanins juteux et gais, parfait pour accompagner les rôtis, les fromages de vache, les saucisses, les ragoûts, le gibier, les viandes rouges en sauce et le canard.
| Réf. | VTI210075 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Enrique Mendoza |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Pinot Noir |
| Millésime | 2024 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Pinot Noir.
Les raisins utilisés pour élaborer le vin rouge Enrique Mendoza Pinot Noir proviennent de vignobles écologiquement durables, situés sur le versant du Cabezo de la Virgen de Villena. Les vignobles sont non systémiques et aucun herbicide ni insecticide n'y est utilisé. La récolte a eu lieu en septembre et les raisins ont été égrappés doucement afin que le grain entier fermente dans de petites cuves en acier inoxydable à 27ºC. Ce vin est resté 12 mois en fûts de chêne français d'Allier neufs et d'un an. En raison de son traitement naturel, il peut présenter de légers sédiments avec l'âge.
DÉGUSTATION
Vue : Robe rouge rubis moyen avec des nuances grenat typiques de son vieillissement en fût.
Nez : Arôme avec des notes de fruits rouges, de paille sèche, de graphite et un fond boisé bien intégré.
Bouche : Frais, savoureux, avec une bonne acidité, un corps moyen et un style clairement déterminé par le fruit. Fin remarquable.
Température recommandée : 16-18ºC.