Dehesa De Luna Graciano 2017 75cl.
La Dehesa De Luna Graciano est un vin intense et élégant. Ce vin rouge se distingue par son acidité, intensifiée par le processus de fermentation malolactique en fûts de chêne français. Un vin moderne élaboré selon des méthodes traditionnelles. Vous pouvez l'accompagner d'un ragoût d'agneau ou de sanglier. Prix et scores :
- Concours mondial Or de Bruxelles
- Carafe Argent WWA 2018
- Mundus Vini doré
- 93 points Guide Peñín 2021
| Réf. | VTI210201 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Dehesa de Luna |
| Pays | Espagne |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Graciano |
| Millésime | 2017 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Graciano.
Pour élaborer la Dehesa De Luna Graciano, une fermentation a été réalisée à température modérée, avec une macération pelliculaire limitée et un vieillissement en fûts usagés d'un volume plus grand que d'habitude (500 litres), pour apporter à la bouteille l'expression de ce cépage cultivé dans nos conditions pédologiques et climatiques. Il est vieilli 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
DÉGUSTATION
Vue :
Vin très couvert de bords bleutés qui donnent une sensation de jeunesse.
Nez :
Intense et élégant. Grande palette aromatique où prédominent les notes balsamiques, épicées et minérales.
Bouche :
Rond et très persistant. Température recommandée : Servir à 16ºC.