Cuvée Clémence Entre-Deux-Mers 2021 75cl.
Cuvée Clémence Entre-Deux-Mers, magnifique vin premium de Cheval Quancard élaboré majoritairement à base de Sauvignon Blanc et élevé en fûts de chêne. Subtile et élégante, la maison Cheval Quancard sélectionne, vinifie et élève les meilleurs vins du vignoble bordelais de la plus haute qualité. Du nom Clemencia, en latin, il représente parfaitement la bienveillance et la sagesse d'une récolte emblématique et authentique. Servir en entrée ou avec des poissons, coquillages et crustacés ainsi qu'avec du fromage. Prix et scores :
- Médaille d'Or, Concours de Blaye, 2022.
| Réf. | VBL220015 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Cheval Quancard |
| Pays | France |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 70 % Sauvignon, 20 % Sémillon et 10 % Muscadelle.
La Cuvée Clémence Entre-Deux-Mers est élaborée à partir de raisins sélectionnés sur chaque parcelle et vinifiés pendant 6 mois en fûts de chêne dont les deux tiers sont renouvelés chaque année. Il a un grand potentiel de garde, il est prêt à boire dès maintenant mais se conservera 1 à 3 ans s'il est conservé dans des conditions optimales. Élevé sur lies suspendues, bâtonnées deux fois par semaine pendant deux mois et demi, apportant richesse et subtilité au vin. Le 21 mars, date de Santa Clemencia, donne lieu au premier soutirage des barriques qui donnent son nom à la Cuvée.
DÉGUSTATION
Nez :
Complexe qui mélange pamplemousse, pêche blanche, cassis et pain grillé.
Bouche :
Ample et vif, avec un fond d'agréables arômes boisés et floraux. Température recommandée : 8-10ºC.