CM Prestigio 2017 75cl.
CM Prestigio 2017 est un vin rouge très typé avec une personnalité énorme et particulière. Il est puissant, minéral, mature, complexe et très équilibré. C'est un vin d'exception doté d'une force et d'une délicatesse impressionnantes alliées à une excellente capacité de garde. Nous pouvons déguster le CM Prestigio lentement pour en apprendre toutes les nuances avec des ragoûts de viande, des côtes levées, des rôtis, des poissons, des viandes, des saucisses et des fromages affinés. Prix et scores :
- Or - Coupe du Monde de Bruxelles
- 93 points – Carafe
- Or – Rioja Masters Drinks Business
- 93 points – Guide Repsol
- 92 points – Annuaire du vin El País
- 92 points – Guide des gourmets
- 91 points – Guide Peñín
- 94 points – Guide des vins vivants
- 91 points – James Suckling
| Réf. | VTI210347 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Matarromera |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2017 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Leurs raisins Tempranillo proviennent de vignes en verre récoltées manuellement à maturité dans des caisses de moins de 12 kg. Une fois dans la cave, très proche, et après refroidissement en chambre froide, les raisins subissent une double sélection (grappe et grain). La fermentation alcoolique s'effectue dans de petites cuves, suivie par la fermentation malolactique dans des cuves en bois. Il est élevé en fûts de chêne français (80%) et américain (20%) provenant des meilleures tonnelleries pendant 16 mois, réalisant un lent assemblage des arômes qui apportent maturité et structure au vin.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rouge cerise foncé avec des reflets violets.
Nez :
Arômes de fruits rouges mûrs et noirs acidulés (mûre et prune). Touches minérales de graphite, d'épices et arômes très complexes.
Bouche :
Grande structure et volume en bouche. Frais, équilibré, très complexe et élégant. Saveurs de mûre, de prunelle et de mûre.
Température recommandée : 16-18ºC.